#013 Big Mama
Reifung: obergärig, 6 Monate bei 0°C
Farbe: kastanienbraun, opal (unfiltriert)
Bittereinheiten: 85 IBU
Empfohlene Trinktemperatur: 12-14°C
Hopfen: Chinook, Cascade, Aramis
Malz: Pale Ale, Münchner, Pilsner, Kara Red, Melanoidin, Arome, Chocolate
Besonderheiten: Barley Wine mit amerikanischer Ale Hefe
Aroma: Sahnekaramell, Lebkuchen, Portwein, Süßholz
Geschmack: pfeffrige Würze, Bitterschokolade, Rum