Heubach (PM) – Am Freitagabend nach Dienstschluss wurde in der Heubacher Brauerei gefeiert. Bei leckeren Spezialitäten vom Grill - von Brauereichef Alexander Caliz höchstpersönlich zubereitet, erfrischenden Limonaden und kühlem Bier direkt aus einem Anstichfass, wurde der ansonsten so geschäftige Brauereihof kurzerhand zum Festplatz umfunktioniert.
Einige Projekte aus dem laufenden, und auch aus dem vergangenen Geschäftsjahr ließ man gemeinsam Revue passieren. In seiner Begrüßung wies Alexander Caliz auf die derzeitigen Einschränkungen hin, welche der Baustelle vor dem Sudhaus der Brauerei geschuldet sind. Wenn alles planmäßig verläuft, könne man die Hofeinfahrt bis Mitte September asphaltieren. Bis dahin steht dann auch der letzte der drei neuen Tanks am Sudhaus. Insbesondere im Sudhaus als auch im Gärkeller wurden diesen Sommer einige Projekte zur Ablaufoptimierung und weiteren Qualitätssicherung durchgeführt. Das alte Trebersilo wurde in diesem Zuge abgerissen und durch ein neues, hochmodernes Edelstahl-Silo mit verbesserter Zufahrt ersetzt.
Mit der Neueinführung der "Heubacher Hirsch Halbe" in diesem Frühjahr, einem süffigen Exportbier, welches sowohl optisch als auch geschmacklich komplett unterschiedlich zur Hauptmarke "Heubacher Uralb Spezial" positioniert wurde, habe man bereits beachtliche Absatzzahlen erreichen können, ohne eine Abschmelzung bei der Hauptmarke festzustellen. Somit gibt es bei der Heubacher Brauerei nun zusätzlich zum traditionellen Sortiment ebenfalls ein Bier aus der Halbliterflasche, welches den Trend zu den süffigen Bieren mit zurückhaltender Hopfennote aufgreift.
Die Heubacher Brauerei verfügt im Verhältnis zu vielen anderen Betrieben über einen sehr konstanten Mitarbeiterstab. Große Teile der Belegschaft sind bereits seit vielen Jahren für die Brauerei unterm Rosenstein tätig. Diese Kontinuität im Personalbereich einhergehend mit kreativen Ideen bei der Entwicklung neuer Produkte sei auch in Zukunft der richtige Weg für eine in der Region verwurzelte, schwäbische Familienbrauerei, beendeten die Geschäftsführenden Gesellschafter den offiziellen Teil der Veranstaltung.
Im Einzelnen wurden geehrt: Karl-Ludwig Vögele, Waldemar Fütterer und Klaus Vögele für jeweils 20 Jahre, Gudrun Steck für 25 Jahre und Oliver Schertling für 30 Jahre Betriebszugehörigkeit. In den Ruhestand verabschiedet wurden: Karl-Heinz Lang und Reinhold Meyer.
v.l. Geschäftsführer Thomas Mayer, Reinhold Meyer, Karl-Heinz Lang, Oliver Schertling, Karl-Ludwig Vögele, Waldemar Fütterer und Geschäftsführer Alexander Caliz (nicht auf dem Bild: Gudrun Steck und Klaus Vögele).
Heubach (PM) – Wer am Donnerstagvormittag von Heubach nach Bartholomä oder umgekehrt unterwegs war, musste auf Höhe der Heubacher Brauerei bedingt durch eine Baustellenampel eine kleine Zwangspause einlegen.
Mit zwei großen Autokranen der Gmünder Firma Helling wurde durch das Dach des Hauptgebäudes ein neuer Gärtank eingebracht, welcher frühmorgens auf einem Tieflader angeliefert wurde. Im Zuge von etlichen verfahrenstechnischen Veränderungen in der Brauerei, wird die Verrohrung des Gärkeller-Bereiches und der Hefereinzuchtanlage neu angeordnet. Mit dem zusätzlichen Gärgefäß können zukünftig noch mehr unterschiedliche Bierstile und Geschmacksrichtungen realisiert werden, insbesondere auch im Bereich der kreativen Braukunst-Reihe.
"Wir investieren hier in unseren Familienbetrieb im Sinne einer fortschreitenden Qualitätssicherung und Individualisierung unserer Produkte", erklären die Geschäftsführer Alexander Caliz und Thomas Mayer. Braumeister Bastian Ziegler ergänzt: "Wir haben zukünftig die Möglichkeit, eine noch größere Bandbreite an interessanten und charaktervollen Bieren herzustellen."
Heubach (PM) – Die Verkaufsmannschaft der Heubacher Brauerei ist in diesen Tagen doppelt gefordert. Zum einen ist der Brauereihof wegen einer Baustelle nur sehr mühsam zu erreichen, zum anderen steht die neue HEUBACHER HIRSCH HALBE frisch abgefüllt und zur Auslieferung bereit. Gleich Palettenweise wurde die neue Halbe aus dem Hause Heubacher von manch einem Getränke- oder Lebensmittelhändler bestellt, denn das Konzept hinter dem neuen Bier macht neugierig und findet großen Gefallen:
"Der Trend geht zum normalen Halbebier", erklären die Geschäftsführer der Heubacher Brauerei, Alexander Caliz und Thomas Mayer. Die bevorzugte Geschmacksrichtung vieler Konsumenten hierbei sei eher malzig, süffig, mild und wenig bitter. "Als Trendbiere in dieser Richtung gelten eigentlich sehr traditionelle Marken wie Augustiner oder Tegernseer. Extrem viele Brauereien sind nun gerade in letzter Zeit dazu übergegangen, Auftritte dieser Art einfach zu kopieren", erklärt Thomas Mayer, u. a. für Marketing bei der Heubacher Brauerei verantwortlich. "Sie führen die für solche Biere typische so genannte Euro-Flasche wieder ein und bekleben diese mit einem Retro-Etikett".
In Heubach wolle man nicht der hundertste von tausend Imitatoren sein und einfach als Nachahmer auftreten, erklärt er weiter. "Stattdessen haben wir versucht, eine milde Halbe neu zu entwerfen - allerdings mit Berücksichtigung unserer bisherigen Markenidentität: HEUBACHER, Ruine Rosenstein, Hirsch-Bräu". Es sei ein Bier, welches sowohl geschmacklich als auch optisch komplett anders aufgestellt ist als das Uralb Spezial, ergänzt Alexander Caliz und weist auf die Unterscheidungsmerkmale zu den bestehenden Bieren von HEUBACHER hin:
HIRSCH HALBE malzig, süffig, voller Körper, modern, Hopfennote sehr zurückhaltend
URALB SPEZIAL rezent, spritzig, traditionell, ausgewogen hopfiges und malziges Aroma
ALBFELS PILS schlank, hopfenbetont herb, elegant
Bewusst sei das Etikett modern gehalten und nicht im Retro-Design. "Hier kommt wirklich alles rüber: Feierabendstimmung durch den Sonnenuntergang, unser Wappentier, der Hirsch, aber nur halb, ist klar,… und der Rosenstein, unser Albfelsen als regionale Komponente", führt Thomas Mayer aus. "Also ziemlich traditionelle Elemente in einer total modernen und reduzierten Anmutung. Die Wörter „Hirsch“ und „Halbe“ werden bewusst nicht auf der Frontseite aufgedruckt, um das Aha-Erlebnis beim Verstehen des Sinnzusammenhangs nicht vorwegzunehmen". Alexander Caliz erklärt weiter: "Es gibt 12 unterschiedliche Bauchetiketten mit verschiedenen Sprüchen, welche teilweise untermischt sind. D. h., wenn die Leute die Flaschen auf einer Party in den Händen halten, hat im Extremfall jeder einen anderen Spruch drauf".
Die beiden Geschäftsführer sind sich sicher, dass die HEUBACHER HIRSCH HALBE insbesondere bei den Genießern süffig-milder Exportbiere gut ankommen wird. Neben der vor drei Jahren ins Leben gerufenen Craftbier-Reihe HEUBACHER brauKunst, welche mehrfach für die moderne und klare Gestaltung gelobt wurde, wagt man in Heubach nun auch bei einem breit aufgestellten Bier einen großen Schritt in punkto Design.
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Süffiges, helles Export-Bier. Malzig im Aroma.
Alkoholgehalt: 6,4% vol.
Stammwürze: 15,5%
Bittereinheiten: 28 IBU
Reifung: untergärig, 12 Wochen bei 0°C
Farbe: rotgold, leicht opal (unfiltriert)
Hopfen: Tettnanger
Malz: Pilsner Malz, Karamellmalz hell
Aroma: Vanille, Honig
Geschmack: Tequila, Kokos
Besonderheiten: Reifung im Tequila-Fass
Empfohlene Trinktemperatur: 7-9°C
HEUBACH (bt) - Es waren wohl hundert fackeltragende Gestalten – Guggen, Maskenträger, Hexen und überhaupt lustiges Volk, das sich für die närrische Jahreszeit warmläuft –, die von der Stellung zur Hirschbrauerei zogen, um dort in der ausgeräumten Versandhalle Party zu machen. Und wie das so ist, wenn die Schlosshexen zum Tanz bitten: Da kommen viele, von den Albuch-Hexen bis zu den Mögglinger Göckeln. DJ Ulli machte Musik und Stimmung, es gab Showtanz, und vor allem trat zu später StundeSchlagersänger und Youtube-Star Axel Fischer auf - Heubachs Bürgermeister Brütting bekannte, seit er von dessen Kommen wisse, werde er den Ohrwurm "Traum von Amsterdam" nicht mehr los.
Zuvor stellten Hexen und Brauerei freilich die "Rote Hex" vor, das eigens für die fünfte Jahreszeit gebraute Hexenbier. Ob es stimmt, was so erzählt wird, dass nämlich die Schlosshexen des nächtens den Braukessel umtanzt, uralte Formeln gesprochen, auch das eine oder andere Kräutlein hinzugefügt haben - kurz nach Kräften gehext - , sei dahingestellt. Dass sie heimlich vom Hexensud probiert haben sollen, klingt schon plausibler.
Alexander Caliz und Thomas Mayer nahmen für die Hirschbrauerei den Dank der wilden Gestalten aus der Verwaltungsgemeinschaft und darüber hinaus entgegen. Oberhexe Heidi Deininger dankte vor allem der Feuerwehr, die für Sicherheit sorgte und ohne die der spätabendliche Fackelzug durch Heubachs Straßen nicht möglich gewesen wäre. Gefeiert wurde bis spät in die Nacht.
(Quelle Text und Bilder: Rems-Zeitung).
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Heubach (PM) – Im Rahmen der zweiten HEUBACHER brauKunstLounge am Samstag, den 8. Oktober 2016, präsentierte die Heubacher Brauerei zwei neue Bierspezialitäten der Reihe HEUBACHER brauKunst: Das HEUBACHER Pale Ale und den HEUBACHER Whisky Bock. In angenehmer Clubatmosphäre konnten die Gäste außer den zwei Neupräsentationen alle Biere der Heubacher Brauerei verkosten. Überdies gab es auch zahlreiche internationale Biere im Angebot. Die Brauereichefs, Alexander Caliz und Thomas Mayer, Braumeister Bastian Ziegler und viele Mitarbeiter konnten den Gästen alle Fragen zum Thema Bier beantworten. "Wir wollen an diesem Abend auf die geschmackliche Vielfalt hinweisen, welche beim Thema Bier möglich ist.", teilten die Geschäftsführer mit.
Das Pale Ale ist ein obergäriger Bierstil, welcher durch die besonderen Hopfensorten ein leicht fruchtiges Aroma hat, der Whisky Bock ist ein im Whiskyfass ausgebautes Bockbier, eine echte Besonderheit, welches man einfach selbst verkosten muss. Der Startschuss im Rahmen der Bier-Party bot sich an, zumal zeitgleich auch die Heubacher Regionaltage stattfanden. Im Vergleich zu den internationalen Bieren wurde schnell klar, dass sich die besonderen Braukunst-Biere aus der Region keinesfalls hinter den internationalen Craft-Bieren verstecken müssen. Im Gegenteil, die neuen Biere kamen sehr gut an, und wurden seitens der Kunden im Nachgang der Veranstaltung rege bestellt. Die Biere sind verfügbar, solange der Vorrat reicht.
Die HEUBACHER brauKunst Biere können bei diesen Händlern erworben werden (Link).
Derjenige, welcher einfach nur eine gut gekühlte Halbe trinken wollte, bekam dies natürlich ebenfalls vom Team der Heubacher Brauerei serviert. "Ein schöner Abend", resümierten die Gäste. "Tanzen, Freunde treffen und besondere Biere sind eine gute Mischung".
